過完年，公司照例要辦春酒，但今年我這個老闆特別想玩點不一樣的。我們公司是資訊科技業，員工們都年輕有創意，所以我不希望只是一頓制式的飯局，而是希望能真正讓大家放鬆，感受公司對他們滿滿的重視。餐點當然不能馬虎，最好是精緻度與創意兼具，而且最重要的是，要有一個能夠讓大家盡情交流，又保有隱密性的獨立包廂。
找了好一陣子，幾乎把台北中山區的特色餐廳都看了一遍，不是場地不夠私密，就是菜色不夠新穎。就在我快放棄的時候，偶然從一個業界朋友那裡聽到「台北三餐四季」這間精緻私廚，他形容那裡不僅有著家的溫馨感，更有私人會所的尊榮服務。聽他描述，那裡很適合節日聚餐，完全符合我對這次春酒的期待。
抱著一絲希望，我聯繫了「台北三餐四季」，和他們的主廚團隊聊了聊。我特別強調了我們希望這次春酒能有別於傳統的排場，希望餐點能展現創意，同時兼顧美味與健康。主廚很細心，仔細詢問了我們公司的文化、員工的喜好，甚至還討論到有沒有特別的飲食需求。他們提出可以提供客製化料理的服務，這讓我非常驚豔，因為這不就是我一直在尋找的「儀式感餐廳」嗎？那種專為我們打造的獨一無二體驗。
春酒當天，我們一行人抵達餐廳，一進門就被那股溫暖而沉穩的氛圍吸引。餐廳並沒有過度奢華的裝潢，而是以雅致的木質調和柔和燈光營造出溫馨的感覺。我們被引領到一個寬敞的獨立包廂，一關上門，立刻就感受到那份難得的隱私空間。裡頭的擺設精緻但不拘謹，感覺就像是走進一個好友的家，讓人瞬間卸下心防，開始期待這場特別的聚會。
接著，一道道精緻的餐點陸續上桌。主廚團隊為我們準備的是一套中式桌菜，但每一道都顛覆了我對傳統中餐的印象。從精巧的開胃小點，到主菜的創新海鮮與肉品，每一道菜都像是藝術品般，不僅擺盤講究，味道更是層次豐富，讓人回味無窮。像是有道將傳統燉雞湯結合了分子料理手法的湯品，讓員工們驚呼連連，直說從來沒吃過這麼有創意的中餐。他們完全打破了傳統的框架，讓這頓飯變得非常特別，我感覺這間「精緻私廚」真的做到了極致。
看著員工們卸下平日工作的嚴肅，在包廂裡輕鬆自在地聊天說笑，我心裡真的很感動。大家互相敬酒，分享著新年的目標和對公司的期許，整個氣氛就像家人團聚一樣溫馨。這裡的服務人員也拿捏得非常好，他們會在適當的時機出現，補充茶水或撤換餐盤，卻又不會打擾到我們的交流，讓我們真的感覺像在自己的私人會所裡用餐。這種恰到好處的服務，讓大家都能完全投入在聚會中。
這次在「台北三餐四季」舉辦的春酒，真的超乎我的預期。它不只是一頓飯，更是一種心意的傳達，讓員工們感受到被重視、被款待的「儀式感」。許多同事在結束後都跑來跟我說，這是他們參加過最棒的春酒，有美味的客製化料理，還有讓人放鬆的隱私空間。看到大家開心的笑容，我覺得這次的選擇實在太正確了。下次如果還有節日聚餐，或是重要的公司活動，我一定會再選擇這家能帶來驚喜的「儀式感餐廳」。這裡的「精緻私廚」體驗，絕對是值得再訪的寶藏店家。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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